O projeto Serra Cervejeira é um podcast com uma série de entrevistas conduzidas pelos alunos do curso superior de Engenharia de Alimentos sobre a cadeia produtiva de cerveja na região. Nesse primeiro episódio a entrevistada Ana Luiza Arruda (Engenheira agrônoma pela UDESC, Mestre em Produção vegetal pelo CAV e especializada em manejo de pomares de macieira e pereira pelo IFSC - Campus Urupema) nos explica sobre a composição da cerveja, como ela é feita e também esclarece algumas dúvidas, além de comentar a respeito curiosidades sobre a bebida alcoólica mais consumida do Brasil. 🍻🍻🍻
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