No episódio de hoje o entrevistado Luiz Donizete (Superior em tecnologia de alimentos, técnico em agroindústria e atualmente atua como técnico de alimentos na cervejaria Serra forte) nos explica as principais diferenças da cerveja artesanal e da cerveja industrializada. Ele também apresenta as maiores dificuldades que os cervejeiros independentes encontram atualmente para conseguir manter suas produções crescendo e se desenvolvendo com qualidade. De acordo com o MAPA o Brasil possui cerca de 1.383 cervejarias registradas no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), um aumento de 14,4% em relação ao ano anterior, segundo o Anuário da Cerveja 2020. 🍻🍻🍻
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