Etapas da produção da maçã e seus respectivos produtos

Etapas da produção da maçã e os seus respectivos produtos

Por: Catharina Arcanjo

🍏Para discorrer a respeito da cadeia produtiva da maçã é preciso mencionar alguns conceitos importantes como: indústria de insumos agrícolas, segmento da produção, de packing-house e embalagem, Indústria de processamento, Distribuição e comercialização, consumidores finais.

 

🏭As principais etapas da cadeia produtiva são:

Implantação de pomares, poda, raleio (descarte de excesso, frutas que não estão no padrão da empresa), colheita (grau de maturação que as frutas são colhidas influencia muito), monitoramento de pragas e doenças, tratamentos fitossanitários, controle biológico.

Na realização das atividades, encontram-se empresas integradas e cooperativas. As cooperativas são utilizadas como uma saída por parte dos pequenos e médios produtores que não possuem estrutura própria de classificação e armazenagem. Os que não se cooperam, obrigam-se a vender sua produção para as grandes empresas.

Os consumidores finais dessas maçãs produzidas são: compradores externos (maçã exportada), indústrias de processamento, consumidores da fruta “in natura” e os consumidores dos produtos derivados da maçã.

        Para mais informações sobre a cadeia produtiva da maçã, clique aqui 😊

🍷Agora vamos mostrar a vocês um pouco sobre os produtos elaborados a partir da maçã. 

Depois da colheita e correta higienização, a maçã é distribuída a diversos fornecedores e fábricas onde sofre alterações e se transforma em um produto industrializado, ramificando-se em variadas mercadorias.

🍎Os produtos mais comuns fabricados pelas empresas do ramo da maçã são:

Vinhos, sucos, espumantes, destilados, maçã crocante, maçã integral fatias, chip gomos, cubos sem caroço, chá, vinagres, pães, biscoitos, cereais, doces e geleias. 

        

Aqui na Serra encontramos muitas empresas que elaboram esses produtos e algumas dessas merecem destaque, como; Sanjo, Cooperserra, Macca, Coopermaça e Heining. Todas elas são muito importante no cenário econômico e cultural da região, por isso devemos valorizar elas e os seus respectivos colaboradores.